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バレンシア近くの避暑地、アリカンテに「ヌウ・マノリン」という有名なバルがある。カウンター越しに最高峰の生ハムを振る舞うその道の職人がおり、地元のみならず世界各国からそのバルにお客様が訪づれ、生ハムやタパスをつまみにワインを楽しんでいます。 そのバルの造り、雰囲気、メニューをここ銀座で再現したのが、銀座には珍しい一軒家の当店。この空間にいるだけでワクワクする熱気、活気、陽気さが満ちあふれ、夕暮れ時から深夜まで毎日にぎわっています。 |
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 最高峰と名高いスペインブランド「ホセリート社」のイベリコ豚の生ハムを、まずはキリリッと冷えたカヴァやビールとともに。 各種タパス、煮込みや鉄板焼きに米料理など、軽いつまみからお腹を満たす料理まで本場の味がズラリ。 もちろん、スペイン産のカヴァやワインも豊富な品ぞろえ。
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 陽気なスタッフ、食材を並べたネタケース、オープンキッチンをぐるりと囲むカウンター、天井から吊られた生ハムがお出迎え。 1階はカウンター席とテーブル席。 カウンター越しのキッチンではシェフ新井のはじめスタッフ達がきびきびと働く。 2階のテーブル席は唯一、予約が可能。 首都高を臨む都会ならではの3階テラス席は“都会のエアスポット”、密かなファンが急増中。 |
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